Pada Kamis, 10 Desember 2025, mahasiswa Program Studi Dietisien Poltekkes Kemenkes Semarang melaksanakan kegiatan Uji Organoleptik atau Daya Terima Modifikasi Pengembangan Menu (Pangan Fungsional) sebagai bagian dari proses pembelajaran dan pengembangan keterampilan di bidang gizi. Kegiatan ini bertujuan untuk menilai mutu produk pangan berdasarkan pancaindra, meliputi warna, aroma, rasa, tekstur, dan tingkat penerimaan secara keseluruhan.
Uji organoleptik dilakukan secara sistematis dengan melibatkan panelis yang telah diberikan penjelasan mengenai tata cara penilaian. Setiap sampel pangan diuji secara objektif menggunakan lembar penilaian yang telah disiapkan, sehingga hasil yang diperoleh dapat digunakan sebagai bahan evaluasi dan perbaikan produk.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami pentingnya uji organoleptik dalam menentukan kualitas dan daya terima suatu produk pangan, serta mengaplikasikan ilmu gizi dan pangan secara nyata dalam praktik profesional di masa mendatang.
#UjiOrganoleptik
#DietisienMuda
#PoltekkesKemenkesSemarang
#IlmuGizi
#MutuPangan
#PraktikGizi
#PanganSehat
#PembelajaranGizi
No comments:
Post a Comment